Foto's Saskia

Hier een kleine selectie van mijn foto's:



In dit mausuleum ligt Oompje Ho - de held van Vietnam. In tegenstelling tot wat hij zelf wilde (gecremeerd worden en uitgestrooid over de 3 grootste bergen in Vietnam) ligt hij hier opgebaard. Voor sommige zag hij er zo echt uit dat hij elk moment kon opstaan, voor ons was het toch meer een Efteling show van Anton Piek. Je mag hem trouwens alleen onder militaire begeleiding bezoeken - 2 aan 2 naast elkaar en muisstil lopen :-) Ook kregen wij nog de gelegenheid het bijzondere huis te bezoeken waar hij zijn laatste jaren had doorgebracht. Toch al met al indrukwekkend!



Deze foto heb ik gemaakt op een brug in Hoi An bij zonsondergang, nadat we een middagje op het strand hadden doorgebracht en weer naar het hotel terug fietsten.



Veel inwoners van Vietnam leven van de visserij. Het is prachtig om de kleine huisjes en de visnetten te zien die op het water gebouwd zijn.



Deze Vietnamezen leven ook op het water, maar hebben hun sampan omgebouwd met een baggerapparaatje dat zand en grind van de bodem van de rivier kan ophalen. Dit gebeurd uiteraard niet automatisch maar wordt door 3 Vietnamese dames bediend die niets anders dan de hele dag het tandwiel ronddraaien. De mannen besturen de boot of zorgen voor het leegschudden van de emmers zand.



Vietnamese hangjongeren :-) Kijk, zij passen makkelijk in die ini mini plastic stoeltjes - daar waar wij toch wat meer moeite hadden!



Het prachtige Hoan Kiem meer midden in de hoodstad Hanoi



"Me number one!"
Deze massage dame in het park in Saigon zullen we niet snel meer vergeten. En Manon heeft toch wel van de massage genoten :-)



Een plaatje van onze trol mag natuurlijk niet ontbreken!!!



Hee wat leuk - mijn nieuwe werkgever is zelf bekend in Vietnam! (ben natuurlijk uit pure nieuwsgierigheid naar binnen gegaan en wat blijkt - ze verkopen alleen maar Samsung apparatuur:-)))



Midden op de dag wordt er geslapen in Vietnam, simpelweg omdat het te heet is om andere activiteiten te ondernemen. Dus als je op de markt staat, dan val je gewoon in slaap tussen je spullen en met je voet in de bieslook! Iemand nog een kilootje?



Tja, en als de dokter zegt dat Saskia niet zoveel mag lopen, dan pakken we maar een taxi of een cyclo. Erg decadent maar wel praktisch en goedkoop!

Duck Lady

Er zijn landen waar ze meteen "Van Basten, Gullit & van Nistelrooij" beginnen te roepen als je zegt dat je uit Nederland komt. Maar in heel Vietnam zijn we die reactie maar 2 keer tegen gekomen. Wat ze wél weten is dat melk uit Nederland komt - jawel, het belangrijkste merk is "Dutch Lady", lang houdbare melk van Friesland Foods.
Niet dat de Vietnamezen veel melk drinken, dat is echt iets voor baby's. Hoewel... de grap in Vietnam is dat Nederlanders zo lang zijn omdat we zoveel melk drinken, dus ergens hebben ze de boodschap toch wel begrepen :-)Staan we overigens in ons leuke hotelletje in Hanoi om in te checken, vraagt de jongen achter de balie waar we vandaan komen. "O, Holland? Yes, Duck Lady is very famous in Vietnam". Duck Lady??? "Yes, milk for babies". Aha. Sindsdien gaan we dus door het leven als de Duck Ladies.

Vietnamese koffie

Vietnam is 's werelds 2e grootste koffie exporteur na Brazilie, een feit die maar bij weinigen bekend is. In het land zelf wordt ook veel koffie gedronken maar dan wel 'op z'n Vietnamees'.
En wat is dat dan? Nou, je schenkt een laagje gecondenseerde melk onder in een koffie kopje. Op het kopje plaats je een metalen filter met koffie (gekruid met cichorei), waarop heet water wordt gegoten. Terwijl het water nog doorloopt wordt de koffie al geserveerd. Volgens de traditie hoor je net zo lang over het opdrinken te doen als het duurde voor het water om door te lopen.
Een uitgebreid 'recept' kun je hier vinden. Het ziet er erg feestelijk uit, maar smaken verschillen. M (zoetekauw) vond de Vietnamese koffie best lekker, andere M vond het een soort opgewarmde tia maria en niet te zuipen en S vond de koffie goed te drinken als het maar met verse melk werd geserveerd in plaats van dat mega zoete gecondenseerde spul.
Voor avonturiers en liefhebbers, je kunt Vietnamese koffie ook in Nederland kopen.

Onze hotels

Het leuke van zelf je reis plannen is natuurlijk dat je ook zelf bepaalt waar je wilt overnachten. Op basis van onze 3 reisgidsen en veelal getriggerd door woorden als "vriendelijk" en "sfeervol" zijn we bijna overal in inderdaad erg vriendelijke en sfeervolle hotelletjes terecht gekomen. Dus mocht je zelf naar Vietnam gaan, of gewoon 'voor de leuk', hierbij een overzicht van onze logeeradressen:

Saigon/Ho Chi Minh stad - Liberty 3 Hotel, vooraf geboekt via Ticket2Go. Vriendelijk maar verder niet bijzonder grote-stad-hotel. Prima voor de 1e nachten.
Nha Trang - Perfume Grass Inn. Bijzonder vriendelijk en behulpzaam en zeker sfeervol. Een van ons moest wel op een matras op de grond slapen, maar voor $15 per kamer per nacht incl. ontbijt hoor je ons niet klagen. In de ontbijtruimte hingen daarnaast prachtige z/w foto's van een lokale fotograaf. Zeker de moeite waard om zijn website te bekijken!


Hoi An - Blue Sky/Thien Thanh. Iets duurder ($25) maar met elke dag verse bloemblaadjes op onze bedjes en ontbijt met uitzicht op velden vol waterspinazie, was dit ook wel het meest sprookjesachtige hotel van de vakantie.

Hue - Thai Binh2. Geen aanrader, ook al was de kamer ruim en schoon. Maar het ontbijt en de lunch waren op z'n best zonder smaak en het personeel was of opdringerig of onbeleefd. Wel mooi uitzicht over de stad en het plein voor het hoofdpostkantoor.

Hanoi - Queen Travel. Voor $80 per nacht krijg je veel sfeer, een jacuzzi, een design wastafel en een DVD speler en pc op je hotelkamer. Verder krijg je ook een lekkend bad, een matrasje op de vloer voor de 3e gast, een gebrek aan ruimte én de enige kakkerlak van de hele vakantie.

Snel op dus naar het Win Hotel. Heeft geen eigen website, maar is door ons genomineerd voor het meest vriendelijke hotel van heel Vietnam. Gelegen in een bedrijvig straatje vol bars en restaurants waar jong Vietnam uithangt, ruime kamers en gewoon het meest behulpzame personeel dat je maar kunt bedenken.

Foto's Manon

Een kleine greep uit mijn foto's, om een beeld van Vietnam te geven zoals wij het land hebben meegemaakt:De vissershaven ten noorden van het strandplaatsje Nha Trang. Alle vissersbootjes zijn blauw, de ronde mandjes zijn een soort roeibootjes. We kwamen deze haven tegen tijdens ons dagje fietsen. Net links hiervan bevindt zich een visafslag, waar onder andere hele rekken vol vis hangen te drogen in de zon. De middag snack (fruit) tijdens de Mama Hanh boottocht in Nha Trang. Wij waren de enige drie niet-Vietnameze toeristen op de boot en dat was een leuke ervaring. De Vietnamezen konden overwegend niet zwemmen en wij konden overwegend niet zingen tijdens de karaoke... :-)

We hebben enorm genoten van het Engels in Vietnam en dan haalt dit bord het nog niet bij de leuke manier waarop het Engels wordt uitgesproken. Na 3 weken waren we zelf al zo ingeburgerd dat we om "oran ju wi eye" vroegen, om dan keurig orange juice with ice te krijgen! Overal in Vietnam hangen posters en staan standbeelden waarop de boodschap vooral lijkt te zijn: voorwaarts! Sas en Marjan doen vrolijk mee of spelen ze luchtgitaar...?
Het prachtige strand van Nha Trang: tropisch blauw, heerlijk warm, palmbomen en om de 3 seconden iemand die vraagt of je een zonnebril/zippo/stuk ananas/boek/kunstwerk wilt kopen. Heerlijk!
Kledingwinkel/naai atelier in Hoi An. Overal in dit dorp wordt kleding op maat gemaakt. Wij kwamen deze vrouw en haar gezin in de nachtbus van Nha Trang naar Hoi An tegen (haar 2 zoontjes hebben de nacht naast/op/onder Sas doorgebracht) en hebben onszelf hier lekker verwend.
Dagje fietsen buiten Hoi An. Wie kan de mooiste foto van een rijstveld maken?
Fietstochtje door Vegetable Village (aka Wortel Dorp), een dorp waar mensen nog gewoon leven maar wat deels in stand wordt gehouden om het authentieke dorpsleven te laten zien (tegen betaling van een kleine toegangsprijs). Erg leuk om doorheen te fietsen.
Het strandverkoopstertje Bi. Je wordt in Vietnam om de 5 seconden wel door een verkoper 'lastig gevallen' en soms lukt het een leuk gesprek aan te knopen. Bi was achter in de 20 en moeder van 2 kinderen, een meid van 5 en zoontje van een paar maanden. Gedurende 7 jaar huwelijk was haar man nu al 5 jaar werkloos, zodat Bi kostwinnaar was als strandverkoopster, pedicure, manicure en masseuse. Om de toeristen niet al te veel lastig te vallen, krijgen zij en haar collega's alleen een vergunning om elke 2e dag op het strand te werken. Naast Bi raakten we ook in gesprek met een meisje van tegen de 20, die Engels studeert en daarna als tourguide wil werken. Ze verkoopt sieraden op het strand om haar studie te kunnen betalen én haar Engels op te vijzelen. Een vriendje hoeft ze nog even niet - eerst haar studie afmaken! Een meid die er zeker gaat komen, want met haar verkooptalenten zit het wel goed: "you open your heart... and you open your wallet" :-)
Boottochtje op de Perfume River in Hue. Terwijl wij van de omgeving genoten, was het gezin nog bezig met hun middagdutje. Moeder bestuurde de boot, vader slaapt ergens achter de deuropening en hun 2 tienerdochters liggen nog net te pitten voordat ze zo dadelijk hun souvenirs aan ons moeten zien te slijten. Verkopen ze niet genoeg, wordt papa boos en niet zo'n klein beetje ook, merkten we. Het hummeltje achterin is het nakomertje van 1,5.
Onze 4-persoons coupé voor de 15 uur durende nachtrit van Hue naar Ha Noi. De matrassen waren smoezelig, over de lakens en dekens gaan we het al helemaal niet hebben, maar we konden wel lekker languit liggen, gelukkig!
De vlaggen hangen uit voor Onafhankelijkheidsdag (2 september) in Ha Noi.
Een willekeurig straatje in 'the Old Quarter' van Ha Noi. Je ziet hier de 'Frans/koloniale' stijl balkons en hoe smal de huizen zijn. Net als in 17e-eeuws Amsterdam, was in Ha Noi de onroerend goed belasting afhankelijk van de breedte van het pand.
Ja, echt waar. Ga je CD winkeltjes in, kom je onze grote vriend tegen. Speciaal voor Gerda op de foto gezet.... :-)
's Avonds op 2 september liep iedereen met ballonnen. Wij hadden ook een mooie Disney ballon gekocht met "Christmas happy to you" voor Dani en Martha, de 2 Amerikaanse meiden die we in Vietnam ontmoet hadden. Deze ijsverkoopsters (heerlijk ijs vol synthetische geur- en kleurstoffen) waren daar nogal jaloers op (wie wil er geen mooie ballon, tenslotte?), maar gelukkig hadden we nog wat ballonnen in onze tas zitten. :-)
Iemand zin in een kippetje vanavond? Je weet in Vietnam in ieder geval zeker dat het vlees dat je koopt afkomstig is van het dier dat je voor je ziet!
Dani geniet van Che, een zoet joghurt/gelatine toetje vol vruchtjes, kokos en zelfs grote bruine bonen. Het smaakt best lekker, maar er glibbert ondertussen van alles over je tong, wat het toch wel weer een erg spannende ervaring maakte...
Een prachtige z/w foto van Ha Long Bay in de mist, genomen door Sas, die de batterij van haar fototoestel in de oplader had laten zitten. De baai is ook met regen schitterend en het zeewater was alles behalve koud (lekker gezwommen), maar een zonnetje en mooie zonsondergang was ook wel wat waard geweest...
Deze arbeidsters wieden handmatig al het onkruid van de grasvelden tegenover het mausoleum van Oompje Ho. Het is een baan en een baan betekent inkomsten, maar ergens zit je toch met de gedachte dat dit mensvriendelijker moet kunnen en er zinvoller werk te bedenken is.

Our friends from America :-)

Erg leuk om te bekijken, deze blog van Martha & Dani, 2 erg leuke meiden uit Amerika die we in Vietnam tegenkwamen.
Heel toevallig zaten we naast hen in de nachtbus van Nha Trang naar Hoi An, raakten wat aan de praat en hebben vervolgens een super geslaagde avond met hen doorgebracht in Hoi An. Ze zijn momenteel op wereldreis en het waren gewoon twee hele leuke meiden om mee te kletsen. En dan kan Hanoi een wereldstad zijn, maar ook daar kom je elkaar 'gewoon' tegen buiten bij een klein cafeetje :-)

Martha & Dani: if you're reading this, we're only saying really, really nice things about you in our super secret language!!!!! :-)

Daar zitten we dan!

Het leuke van 'tegenwoordig' is dat je van tevoren al via internet kunt inchecken. Moet je alsnog uren van tevoren op Schiphol zijn om je baggage af te geven en door alle veiligheidscontroles te gaan (met je plastic zakje vol vloeistoffen/gels), maar toch. Wij weten nu al waar we zitten - zie de gekleurde vlekjes hieronder. Leuk hè! :-)

Gooooood morning Vietnam!

(sorry, erg flauw maar ook erg voor de hand liggend)
Over minder dan een week is het zo ver en vliegen M, M en S naar Vietnam. Op deze pagina hebben we wat informatie over het land verzameld en gebieden waar we naartoe willen reizen zodat je kunt zien dat het land niet alleen bestaat in combinatie met het woord "oorlog" of "loempia". Begrijp je na het lezen van dit alles nog steeds niet waarom we naar dit land willen reizen, neem dan eens een kijkje op deze pagina.

Zoals altijd: gebruik het menu rechts (Blogarchief) om van het ene bericht naar het andere te springen (of de 'labels' onderaan elk stukje tekst) en laat gerust een berichtje achter - vinden we erg leuk namelijk! :-)

Vorig jaar waren we de Fab Four. Maar Beatle George vond het nodig dit jaar het grauwe China te bezoeken en boekte nog een tripje Kiwi Land erachteraan. She's just a poor nurse, zegt ze altijd, maar ondertussen. (grapje!!)

We gaan dit jaar dus MMSen in Vietnam. En, ja, wat zullen we zeggen, onderstaande foto behoeft eigenlijk geen nadere toelichting!!

met dank aan de creatieve talenten van S :-)

Liberty 3 van 4

Echt spannend is het niet hoor, maar hierbij een foto en een link naar ons eerste hotel in Vietnam. Deze hebben wij bij Ticket2Go geboekt als onderdeel van ons 'startpakket' (retourvlucht, transfer naar hotel vanaf Ho Chi Minh luchthaven en 2 overnachtingen).

Wij verblijven in hotel Liberty 3, en ja, er is een Liberty 1, een Liberty 2 en zelfs een Liberty 4. Allemaal van dezelfde eigenaar. Maar... Liberty 3 schijnt helemaal je-van-het te zijn, want 'wij' hebben Café Allez Boo - een café/bar/restaurant waar heel backpackend Vietnam verblijft. Joepie.

Onze reisroute

Om jullie een idee te geven van wat waar ligt en waar we zo ongeveer naartoe willen gaan, hier een landkaart van Vietnam.

We hebben 'maar' 3 weken en Vietnam is een immens groot land. Om een voorbeeld te geven: de trein van Saigon naar Nha Trang doet er zo'n 8-10 uur over, van Hue naar Hanoi is zeker 16 uur.
We hebben niet de illusie dat we 'alles' van Vietnam kunnen zien. Sterker nog, het laatste wat we willen is zo'n gehaaste reis waar je overal maar een nachtje kunt blijven. We beginnen in Saigon, eindigen in Hanoi en weten nu al dat we de Mekong Delta zullen overslaan zodat we genoeg tijd over houden voor die gebieden die we zeker weten willen bezoeken. Ter plekke zullen we vervolgens beslissen hoe lang we ergens blijven en misschien komt er wel iets heel anders op ons pad.

(klik op de kaart voor een vergroting, wel zo handig als je de tekst wilt lezen!)

Ness in Vietnam

Zo langzamerhand hebben we een aardig idee van waar we zeker weten naartoe willen gaan. Of we ook daadwerkelijk ons voorlopig reisschema (kunnen)aanhouden is iets anders (zeker gezien de recente ('jaarlijkse') overstromingen). Maar waar we echt, echt, echt naartoe willen gaan is Ha Long Bay - de baai van de neerdalende draak.

Heel, heel, heel lang geleden werden de Viets aangevallen door boze mensen van een ander land. De keizer vroeg hulp aan Moeder Draak en haar kleine Kind Draakjes om de lieve Vietjes te helpen. Terwijl de vijand probeerde aan te vallen, kwam er dus een zwerm draken (vliegen draken in een zwerm?) die ontelbare pareltjes over het water uitspuugde. De parels veranderden in kleine forteilandjes. Toen de vijand probeerde het vaste land te bereiken, sloegen hun schepen stuk op de scherpe rotsen.

Volgens een andere legende daalden de draken neer en bleven zij na afloop van het gevecht in het water. De rotsen zijn dan de uit-stekende staartdelen van Moeder Draak. Een soort Loch Ness maar dan anders, zeg maar. :-)
Van alle vrienden, collega's en kennissen die in Vietnam zijn geweest, hebben we gehoord dat het zeer de moeite waard is een meerdaagse boottocht (met overnachting aan boord dus) hier te maken, dus hopelijk gaan we dat ook zeker doen! Meer informatie over het gebied is op deze site te vinden.

Viets, Hmongs en anderen

Een weetje: Vietnam spel je eigenlijk als Viet Nam en betekent "de Viets van het Zuiden", zo genoemd door de Chinezen omdat de etnische Viet bevolkingsgroep rond de 5e eeuw v.Chr. vanuit China richting het zuiden verhuisde.

Zo'n 87% van de huidige bevolking van Vietnam bestaat uit Viets. De overige inwoners van het land behoren tot een van de 'etnische minderheden'. Een groot aantal hiervan woont in de noordelijke provincie Lao Cai.

Hoewel onze route nog niet vaststaat, hopen wij zeker een bezoek aan het plaatsje SaPa te brengen, waar de Hmong, de Dao en de Tay wonen. Het schijnt in ieder geval een erg kleurrijk, vriendelijk gebied te zijn met een bruisende weekmarkt en een totaal andere cultuur dan in de rest van Vietnam. We gaan het merken!

Normaal en de varkensboeren van Vietnam

De een na de andere band brengt tegenwoordig een CO2-neutraal album uit en laat in een of ander werelddeel nieuwe bossen aanplanten. Bennie Jolink en Normaal pakten dat iets anders aan en steunen een project in Vietnam om biogasinstallaties aan te brengen bij varkensboeren:

Die vangen onder de grond de mest op van de koeien en de varkens die boeren op het Vietnamese platteland houden. Op het gas dat daaruit ontsnapt, koken de boeren. (link Volkskrant artikel 1)

Het voordeel is dat er niet alleen minder stank is van de mest (wat een probleem bleek te zijn vooral in de voorsteden van bijvoorbeeld Saigon en Hanoi), maar ook dat de kleine boeren zelf geen ander brandstof hoeven te zoeken voor hun dagelijks onderhoud (ontbossing is een ander groot probleem in het land).

'Om voldoende gas op te vangen om op te koken, zijn minimaal vijf varkens, twee koeien of een olifant nodig.' Hebben de boeren te veel gas, dan mogen de buren rijst bij hen komen koken – soms tegen betaling, meestal als gift. Bovendien: 'Rijst koken gaat veel sneller op biogas, en ik hoef nu niet meer op te letten of het vuur nog wel goed brandt.’ (link Volkskrant artikel 2)

Meer informatie over het project is te vinden op de website van SNV.

Ho Chi Minh, we have a problem!

Elke verre reis vraagt een goede voorbereiding en als je eenmaal ter plaatse bent, kun je het beste je zoveel mogelijk aanpassen aan lokale gewoontes en gebruiken.

Vietnam is geen gevaarlijk land, kent geen negatief reisadvies en er gaan steeds meer Nederlanders toe. Dus dat zit wel goed, toch? Maar elk land kent zo z'n eigenaardigheden. In Vietnam is dat de drukte - je schijnt nergens werkelijk stilte te vinden. Enne, we zijn heel erg benieuwd hoe we... de straat moeten oversteken!!!

Working 9 to 5, what a way to make a living...

"Vroeger"... vond M het leuk om bibliotheken te spotten tijdens de vakantie. Of raakte de andere M ineens wild enthousiast bij het zien van VBA bloemenkratten in een winkel in Marokko. En we kunnen ons nog een verhandeling herinneren van S over hoe je van zand chips maakt, midden in de Jemenitische woestijn.

Maar dat wordt dit jaar hélemaal anders! We hebben tenslotte alle 3 een andere baan. Dus M gaat boertjes en kroontjes zoeken, S wil vast de plaatselijke hi fi markt verkennen en M...? Die hoopt dat we gratis mee kunnen liften met de collega's in Vietnam!

Leer Vietnamees!

Het is zeker geen makkelijke taal, maar hierbij alvast de belangrijkste woordjes en een korte YouTube cursus!
Alle onderstaande woorden worden gevolgd door een aanspreekvorm
+ oâng (oudere man)/ baø (oudere vrouw) / coâ (jongere vrouw) / anh (jongere man)
hallo = Chaøo + (dus Chaøo anh = hallo als je tegen een jongere man praat)
tot ziens = Chaøo + (hetzelfde woord dus)
dankjewel = Caùm ôn +
hoe heet je? = + teân gì? (bijv. anh teân gì?)
mijn naam is = Toâi teân MMS
1 = moät................... 6 = saùu
2 = hai...................... 7 = baûy
3 = ba...................... 8 = taùm
4 = boán................... 9 = chín
5 = naêm................. 10 = möôøi

Een Vietnamees spreekwoord schijnt te zijn: 'Hoc an, hoc noi': 'Je moet leren eten, voordat je leert praten'. Wij denken dat wij ons dan ook maar vooral op dat eten gaan toeleggen!





En voor gevorderden... is hier een online woordenboek waar je alle belangrijke woorden op kunt zoeken zoals slangebeet, tyfoon, napalm en kamerisviesmogenwijdebruidssuitebekijken?

Recept Vietnamese loempia

De échte Vietnamese loempia (goi cuon) lijkt geheel niet op wat in Nederland in die witte karretjes op markten wordt verkocht. Ze worden namelijk niet gefrituurd maar vers geserveerd met een pittige saus. Met dank aan deze website, hier het recept als lichte maaltijd voor 4 personen of als borrelhapje

Ingredienten:
12 ronde vellen rijstpapier (banh trang) verkrijgbaar in toko's
ca. 80 gram rijstvermicelli (of gewone vermicelli), 10 minuten in heet water laten weken

verdere vulling naar keuze, bijvoorbeeld:
24 garnalen (gekookt en gepeld)
10-12 blaadjes sla naar keuze
2 wortels
1 komkommer
1/4 kopje verse kruiden: basilicum, munt, koriander
3 lente uitjes
Maar je kunt ook denken aan: tofu, doperwtjes, taugé enz.

Bereiding:
1 halveer de garnalen in de lengte; snij de sla bladen in kleine reepjes, idem met de wortels en komkommer;
2 de kruiden fijn snijden en door elkaar mengen
3 vul een ruime kom of pan met warm water en week een velletje rijstpapier gedurende 1 minuut totdat het zacht is
4 leg het geweekte velletje op een vlak oppervlak; de vulling gaat op de onderste helft van het rijstpapier; begin met een klein beetje sla en een evengrote hoeveelheid vermicelli; hierboven op plaats je in een nette rij de komkommer en worteltjes; de garnalen gaan hier weer boven; besprenkel met de kruiden 5 vouw eerst de onderkant omhoog, daarna sla je de zijkanten naar binnen en rol je het pakketje zo strak mogelijk op zonder dat het rijstpapier kapot gaat
6 en zo ga je verder met de overige loempia's; als borrelhapje kun je de loempia's in 2-en snijden
7 de loempia's meteen serveren; als je lang bezig bent met rollen kun je de gemaakte loempia's 1-2 uur bewaren op een vochtige doek in een afgesloten plastic container

Saus:
een pittige zoet-zure saus smaakt het beste bij deze verse loempia's
1-2 teentjes knoflook
1/2 kopje hoisin saus (oosterse saus, verkrijbaar oa bij AH)
1 theelepel (rijst)azijn
1/4 kopje water
2 theelepels sambal oelek
evt. wat gehakte pinda's ter garnering
de knoflook even fruiten, saus, azijn en water toevoegen en aan de kook brengen. Gewenste hoeveelheid sambal toevoegen en serveren (evt. besprenkeld met de pinda's)

Te ingewikkeld? Dan zit er nog maar een ding op, zo'n wit karretje opzoeken voor wat in Nederland doorgaat voor Vietnamese loempia:

Vietnam - de foto's

We weten nog niet precies waar we naartoe gaan, maar de hele reden dat we naar Vietnam reizen is dat we een prachtige diavoorstelling zagen eerder dit jaar en het land er zo geweldig mooi uitzag. Dus hierbij een link naar een diavoorstelling over Vietnam - geef toe dat het er prachtig uitziet! Voor bewegende beelden klik hier - kun je meteen zien wat wij 's ochtends om 5.45 uur gaan doen mochten wij zo gek zijn zo vroeg op te staan... (kans is errug klein!!)

Een 'must' wat ons betreft zijn in ieder geval een boottocht over de Mekong Delta en Halong Bay, het paradijselijk strand bij Na Trangh en als het kan de bergdorpen in Noord Vietnam. We zijn zelf ook erg benieuwd waar we uiteindelijk allemaal terecht zullen komen!!